Ounjẹ buluu, tun mo bi "Blue Ocean iṣẹ-ounje". O tọka si awọn ọja ti ibi inu omi pẹlu mimọ giga, ijẹẹmu giga, iṣẹ ṣiṣe giga ati awọn iṣẹ iṣe ti ẹkọ iwulo ti a ṣe pẹlu awọn ohun alumọni oju omi bi awọn ohun elo aise ati imọ-ẹrọ igbalode.
"Awọn ounjẹ bulu funfun ni o wa diẹ. Ile-iṣẹ onjẹ nigbagbogbo n pe ounjẹ koriko omi ni ounjẹ buluu okun." Liu Cheng, ẹlẹrọ agba kan ti Ile-iṣẹ Iwadi Ounjẹ ti Ilu Beijing, sọ ninu ifọrọwanilẹnuwo pẹlu onirohin wa pe ounjẹ bulu funfun ni ipa ifọkanbalẹ, ṣugbọn jijẹ pupọ yoo tun ṣe apadabọ, nitori ifọkanbalẹ pupọ yoo jẹ ki eniyan ni irẹwẹsi. Ni ibere lati yago fun isonu iṣakoso, o le fi diẹ ninu awọn ounjẹ osan nigba ti njẹ ounjẹ buluu. Blueberry jẹ ounjẹ buluu funfun kan, ti o ni awọn ifosiwewe idilọwọ kokoro-arun, folic acid, ati bẹbẹ lọ o ni agbara ẹda ti o lagbara julọ ni diẹ sii ju awọn iru eso ati ẹfọ 40 lọ.
Liu Cheng sọ pe ounjẹ koriko okun jẹ ohun ọgbin autotrophic kekere ti o dagba ninu okun, ti a tun mọ ni awọn ẹfọ omi. Bayi diẹ sii ju awọn oriṣi 70 ti awọn ewe okun ni a mọ fun agbara eniyan, gẹgẹbi kelp, laver, cauliflower, Undaria pinnatifida, bbl Awọn ounjẹ ewe jẹ ọlọrọ ni alginate. Ni agbegbe ekikan, alginate yoo yapa kuro ninu potasiomu ti a we, kalisiomu, iṣuu magnẹsia ati awọn ions irin miiran, ati ni agbegbe ipilẹ, yoo darapọ pẹlu awọn ions irin. Nitorinaa, jijẹ ewe le ṣe afikun potasiomu ati imukuro iṣuu soda pupọ. Alginate tun le dinku idaabobo awọ ninu ara eniyan ati ṣe ipa kan ninu idinku awọn lipids ẹjẹ.
Epo okun jẹ ọlọrọ ni awọn polysaccharides ti ewe okun, ati imi-ọjọ sitashi ti ewe omi ti a fa jade ni ipa ti idinku idaabobo awọ silẹ. Selenium ti o wa ninu igbo okun ni ipa aabo lori ọkan. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti Jamani rii pe awọn alaisan infarction myocardial ti o ni arun ọkan iṣọn-alọ ọkan ni o kere pupọ si selenium ju awọn eniyan ilera lọ.
Nọmba awọn eniyan ti o ngbe ni awọn agbegbe kekere selenium ti o ku ti aisan ọkan jẹ igba mẹta ti o ga ju ti awọn agbegbe ọlọrọ selenium. Awọn onimo ijinlẹ sayensi Amẹrika ti rii pe Ilu Colorado, eyiti o ni ihuwasi ti jijẹ selenium ti o ni ewe inu omi, ni idamarun nikan ti awọn eniyan ti o ku fun arun ọkan ni Washington.
"Awọn obirin nigbagbogbo n jiya lati inu aipe aipe irin nitori awọn idi ti ẹkọ iṣe-ara. Njẹ diẹ sii ewe okun le ṣe afikun irin daradara." Liu Cheng sọ pe ewe okun ni awọn acids fatty pataki gẹgẹbi linoleic acid ati linolenic acid, eyiti o jẹ anfani pupọ si idena ti arteriosclerosis ati thrombosis cerebral. Pẹlupẹlu, gbogbo awọn ounjẹ okun ni awọn acids fatty, ati awọn acids fatty ninu awọn ounjẹ okun ti o ni akoonu ti o ga julọ le ṣe iroyin fun 15% si 20%. Alginate ti o wa ninu omi okun ni ipa ti idinku titẹ ẹjẹ, ati okun okun okun ni ipa ti idilọwọ ati itọju àìrígbẹyà. Awọn ewe jẹ ipilẹ julọ, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ni ilọsiwaju ofin ekikan ti awọn eniyan ode oni, mu iṣẹ ajẹsara eniyan lagbara ati mu resistance arun. Ounjẹ okun jẹ ọlọrọ ni methionine ati amino acid. Irun, paapaa irun awọn obinrin, yoo di gbigbọn, orita yoo padanu ti o dara ti wọn ko ba ni awọn amino acid meji wọnyi. Lilo deede ti ounjẹ koriko le tun jẹ ki awọ gbigbẹ jẹ didan ati awọ epo mu ilọsiwaju epo. Seaweed jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin, eyiti o le ṣetọju idagbasoke ilera ti iṣan epithelial ati dinku awọn aaye awọ.
Awọn ohun elo aise amuaradagba ti a lo ninu ounjẹ buluu jẹ amuaradagba ti a fa jade lati inu ẹja inu okun ati ede, eyiti o ga julọ patapata si amuaradagba ti a fa jade lati awọn ẹlẹdẹ lasan ati malu. Ni pataki, awọn amino acids mẹjọ ti o wa ninu ẹran ẹja wa nitosi gbogbo awọn amino acids ti ara eniyan nilo ni awọn ofin ti iru ati opoiye. O rọrun pupọ lati lo nipasẹ ara eniyan, ati pe akoonu ọra jẹ kekere. O jẹ amuaradagba didara. Amuaradagba omi wa lati inu awọn oganisimu omi okun, ati pe ko si eewu ti awọn arun ti awọn ẹranko ori ilẹ ati awọn ohun ọgbin, awọn oogun, transgenic, awọn irin eru ati awọn afikun ifunni, nitorinaa o ni alefa giga ti aabo ti ibi. Awọn polysaccharides Chondroitin ati awọn ọlọjẹ ti a fa jade lati inu kerekere ti awọn ẹja okun ti o jinlẹ jade awọn oligosaccharides-kekere iwuwo ti o ga julọ ati awọn oligopeptides. Iwọn molikula ti chondroitin oligosaccharides ko kere ju 500 daltons, ati pe iwuwo molikula ti oligopeptides ko kere ju 1000 daltons. Ti a ṣe afiwe pẹlu awọn polysaccharides chondroitin ibile ati awọn ọlọjẹ, iwọn lilo ti pọ si nipasẹ diẹ sii ju awọn akoko 5 lọ.
Iwọn molikula jẹ kekere ati imunadoko, eyiti o jẹ itunnu diẹ sii si gbigba eniyan ati lilo, ati pe o le mu awọn osteoblasts kerekere ṣiṣẹ ni imunadoko ati ṣe igbega isọdọtun ti awọn ohun elo kerekere articular, Lati daabobo awọn isẹpo rẹ daradara, o jẹ ounjẹ ti o dara julọ fun awọn ohun elo kerekere articular ati afikun ijẹẹmu ti o dara julọ fun awọn ololufẹ ere idaraya.
Fun alaye diẹ sii, jọwọ kan si wa:
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-25-2022
